Descrizione
Frutto di una selezione accurata delle migliori olive coltivate nei nostri uliveti in Abruzzo, il nostro Olio Extravergine di Oliva Gourmet 100% Italiano rappresenta l’eccellenza della tradizione olearia abruzzese.
Raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, le olive vengono spremute a freddo entro 24 ore, mantenendo intatte tutte le proprietà organolettiche e il ricco profilo aromatico del frutto.
Un olio elegante, dal carattere deciso ma equilibrato, perfetto per chi cerca qualità superiore, tracciabilità e autenticità in ogni goccia.
Caratteristiche tecniche
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Categoria: Olio Extravergine di Oliva (EVOO)
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Origine: Abruzzo, Italia
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Metodo di estrazione: spremitura a freddo (<27°C)
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Tempo di molitura: entro 24 ore dalla raccolta
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Raccolta: manuale, con selezione delle olive sane e integre
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Trattamenti chimici: assenti
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Acidità: < 0,3%
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Polifenoli: elevato contenuto naturale
Profilo sensoriale
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Colore: verde intenso con riflessi dorati
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Profumo: fruttato medio, con eleganti note di erba tagliata, carciofo e mandorla dolce
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Gusto: armonico, con leggera nota amara e piacevole piccantezza finale, segno di freschezza e alto contenuto fenolico
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Retrogusto: mandorlato e persistente
Abbinamenti consigliati
Ideale per la cucina gourmet e l’uso a crudo su:
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carpacci di carne o pesce
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verdure grigliate e insalate di stagione
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formaggi freschi e zuppe di legumi
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bruschette e piatti della tradizione mediterranea
Perfetto anche come olio da degustazione, per apprezzarne la purezza e la struttura aromatica.
Formati disponibili
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Bottiglia in vetro scuro da 0,25 L – 0,50 L – 0,75 L
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Su richiesta: lattine da 3 L e 5 L o latte personalizzate per ristorazione e vendita diretta
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Confezioni regalo e box degustazione disponibili su richiesta
Origine e filosofia produttiva
Prodotto nei nostri uliveti collinari abruzzesi, dove il clima mite e il terreno calcareo favoriscono la naturale concentrazione di aromi e polifenoli.
Ogni fase – dalla potatura alla raccolta, dalla molitura all’imbottigliamento – è seguita con cura artigianale per garantire trasparenza, tracciabilità e qualità costante.
